我有一个数据文件，其中包含一些中文数据。我无法正确地读/写数据。我在读写的时候使用了Encoding/Charset选项，但是没有成功。在读取和写入csv文件时，我必须设置编码/charset选项。

我尝试了以下两个选项：

.option("encoding", "utf-16")

.option("charset","UTF-16")

该如何设置编码？

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